Tamáles - aneb kapra si o Vánocích na Kostarice nedáte

Kostariké Vánoce mají s těmi našimi leccos společného, v mnohém se však liší. Stejně jako my slaví Štědrý večer (La noche buena) 24. prosince u vánočního stromku v kruhu rodinném. Tradičním vánočním pokrmem jsou v Kostarice tamáles, kterým říkám soukromě "banánové balíčky". Je to směs, jejímž základem je mletá vařená kukuřice a rýže s variabilními doplňky (maso, brambory, paprika, vše náležitě okořeněno). Tato směs se balí do banánových listů a po převázání provázkem se uvaří. Jelikož je příprava tamáles poměrně pracná, vaří se tu ve velkém. Často se tamáles také prodávají. Některým se nevyplatí připavovat je, a tak si je raději koupí u sousedů. Tamáles se podávaji jako hlavní chod při štědrovečerní večeři, ale konzumují se v podstatě již o adventu a v průběhu celých Vánoc.

Připravili jsme pro Vás fotoreportáž z přípravy tradičních kostarických tamáles.